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浓白色的骨头汤里白色的是什么

浏览次数:37次 发布时间:2020-09-20

  浓白色的骨头汤里白色的是脂肪,加热过程中,脂肪被乳化,形成稳定的脂肪小液滴悬在水中,汤就呈现出乳白色了,通常脂肪越多汤越白。所以常喝这种汤最容易长胖。

浓白色的骨头汤里白色的是什么

  喝骨头汤真能补钙吗?

  很抱歉,喝骨头汤完全无法补钙。在动物的骨头里,钙是以磷酸盐形式存在的,就算通过长时间的炖煮,也只有很微小的钙质会溶解到汤里面。一碗骨头汤里的含钙量,简直微不足道。想补钙的话,奉劝大家还是乖乖喝牛奶吧。

  骨头汤的历史

  根据历史学家的研究,用动物的骨头熬成汤水饮用,在远古时代已经有这种做法。古代人认为,通过慢炖动物的骨头,汤水变成乳白色的浓稠状态,营养丰富,最能补身体,若加入其它的草药一起熬煮,做成药膳汤,甚至能有延年益寿效果。而现代人普遍错误认为,用骨头煲成的老火汤,比吃汤里的肉更有营养,且有补钙的功效。

《浓白色的骨头汤里白色的是什么》更新日期为:2020-10-13 11:57:34;由本站小编进行发布,目前浏览的小伙伴达到37,感谢你们的支持,后期资源猫小编会继续为大家更新更多相关的文章,希望广大网友多多关注资源猫生活/家居栏目,如果觉得本站不错,那就给我们一个分享的支持吧!

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