蒜头的功效与作用，不要在拒绝吃蒜了

　　大蒜是日常烹煮食材中常用到的一种调味品，能杀菌提味。蒜头生吃会有点辛辣感，性温和，是比较好的一种调味蔬菜。但是有些人认为它的气味较重不是很喜欢。别小看了一颗大蒜，它对于我们的身体还是有一定好处的。下面就带着大家了解蒜头的功效与作用，知道之后你应该不会再拒绝吃蒜了。

　　1. 杀菌

　　大蒜能杀菌，它有天然光皮抗菌素能够起到很强的杀菌作用，对于抑制与杀灭多种球菌病毒俊，寄生虫以及致病真菌等都有很明显的抑制与消灭效果。不过这种大蒜还是要生吃才能够起到杀菌作用，因为在高温56度下一群性会被破坏，就没有了这样的效果了。

　　2. 促进消化

　　大蒜里面有大蒜素，它可以有效刺激胃液里的消化液分泌和促进肠胃蠕动，也就可以起到促进消化的作用。

　　3. 预防感冒

　　因为大蒜它是有很强的杀菌抗菌的作用，因此对于一些空气当中的，病毒寄生虫都会有杀灭作用，人体没有了这些病毒，细菌的侵袭，也能够有效的预防感冒烦恼。

　　4. 保护肝脏

　　大蒜里有多种的抗氧化剂，这种是属于天然的自由基清除剂，对于肝脏细胞的修复是有很好的调理作用的。这是蒜头的功效与作用之一。

　　5. 防癌抗癌

　　大蒜的多种含硫化物可以清除自由基，并且具有很强的抗氧化作用，它可以阻止亚硝酸的合成，抑制活化致癌物的酶活性，所以对于像结肠癌，食道癌，胃癌等这些消化道系统的癌症，就会有比较好的作用，可以有效防癌抗癌。

　　6. 预防心脑血管疾病

　　蒜头的功效与作用还有很多，例如它里面含有的大蒜素能够起到通经散寒，活血散淤的作用，所以它也可以有效的去预防冠心病，血栓等各类心脑血管的疾病，有一定积极作用。

　　以上就是大蒜功效作用的简单介绍，大蒜是一味宝藏，可以多挖掘食用大蒜，让身体通过食疗也更加健康。