怀孕能不能吃皮蛋？

　　说起皮蛋瘦肉粥，估计人们都挺爱喝的。今天小编单说说皮蛋，这种由我国汉族人民发明的以鸭蛋为原料的加工食品，又被称为松花蛋或是变蛋。这真的是我国特有的，它具有独特风味，而且能促进食欲。在民间人们总是用皮蛋来治疗咽喉痛、声音嘶哑和便秘。所以皮蛋也具有一定的药用价值。不过任何食物都有人适合吃，有人不适合吃。那么你知道怀孕能不能吃皮蛋呢?

　　怀孕能不能吃皮蛋先来看看皮蛋的制作工艺，对人体都有什以影响?正常的皮蛋呈墨绿色且有松花并有弹性。制作皮蛋所需的材料有盐、茶叶、生石灰、草木灰、碳酸纳、氢氧化钠等。正是因为强碱的作用，才使蛋里面的硫氨基酸被分解产生硫化氢和氨，再加上浸渍液中配料的气味，所以制成的皮蛋就有了特殊味道。

　　而皮蛋的颜色则是因蛋白质在强碱作用下，蛋白部分会呈现红褐或黑褐色，蛋黄则呈现墨绿或澄红色。

　　因为皮蛋碱性过大，所以虽然味道鲜美，但也不能多吃。在吃的时侯也要加陈醋，起到杀菌的作用。而且酸碱结合，吃起来更可口。由于在传统皮蛋制作过程中加入了氧化铅，这是一种重金属元素，对人体健康不利。不过现在已经有了无铅皮蛋。正是由于皮蛋的制作过程中所用的辅料决定了任何人都不能多吃，所以怀孕能不能吃皮蛋就都了解了。

　　怀孕能不能吃皮蛋还要以科学的眼光来分析。有些禁忌是必须要考虑的。比如皮蛋不能和黄鳝一起吃，不能和红糖一起吃也不能和甲鱼和李子一起吃。如果一同食用的话会引起中毒，这是因为食物的相生相克造成的。

　　有些人认为孕妇要增加营养，而皮蛋瘦肉粥就很适合孕妇吃。但这也是误导，因为皮蛋中含有重金属元素铅，多吃会引起铅中毒，而导致失眠、注意力不集中、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等后果。

　　所以孕妇还是不要吃的好，那样会影响宝宝的发育。所以说怀孕能不能吃皮蛋是不是你们已经明白了呢?